查汉字
● 豉 chǐ ㄔˇ ◎ 〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
详细字义◎ 豉 chǐ 〈名〉 豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉)
[①][chǐ][《廣韻》是義切,去寘,禪。]即豆豉。用煮熟的大豆发酵后制成,有咸、淡两种,供调味用;淡的也可入药。也有用小麦制成的。
[广 韵]:是義切,去5寘,shì,止開三去支A常[平水韵]:去声四寘[粤 语]:si6[闽南语]:siN7